Il Consiglio nazionale per la difesa delle risorse ha recentemente riferito che molti, se non la maggior parte dei
rifiuti, derivano da prodotti alimentari acquistati per uso domestico.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, le famiglie americane buttano via:
fino al 40% di pesce fresco, carne e pollame, Il 51% di latticini e frutta ed il 44% delle verdure che
acquistano.
Quando si tratta di alleviare il deterioramento e altre forme di spreco alimentare.
il packaging è così importante che secondo i ricercatori.
il packaging modificato per ridurre le perdite di cibo può ridurre l'impatto ambientale totale e portare a
grandi guadagni ambientali, anche se è necessario aumentare l'impatto ambientale dalla scatola stessa.
Dato l'alto costo dello spreco di cibo, la questione del packaging design potrebbe essere più importante
della questione della necessità del packaging. I rifiuti sono un risultato inevitabile della produzione.
In quanto consumatori, dovremmo certamente vedere i packaging alimentari,
come una specie di rifiuto e cercare una scatola di cartone sempre più “responsabili”.
Esistono diversi modelli comportamentali specifici associati allo di spreco infatti i prodotti freschi
vengono sprecati di più rispetto agli alimenti usati frequentemente.
L'industria del packaging deve ridurre gli sprechi, per fare ciò è necessario:
• Promuovere i benefici attuali del packaging degli alimenti freschi.
• Identificare e promuovere soluzioni di packaging che rimedino ad uno sbagliato comportamento
del consumatore.
Infine sarebbe necessario recuperare la scatola o comunque i vari tipi di packaging per contenere
ulteriormente gli sprechi.
