По мнению экспертов по микробиологии и токсикологии из Калифорнийского университета в Дэвисе и Хейли и Олдрич, одноразовая гофротара минимизирует риск загрязнения, обеспечивая безопасность пищевых продуктов.
Они проводили периодическое тестирование по протоколу, разработанному компанией по безопасности пищевых продуктов, спонсором которого была гофрированная промышленность США. Их результаты подтверждают, что гофрокартонная упаковка, используемая для транспортировки свежих продуктов, безопасна и чиста.
«Девяносто девять процентов оцененных образцов были значительно ниже санитарных уровней в 1000 колониеобразующих единиц (КОЕ) на мазок для тестируемых организмов», - сказала Мэрианн Сандерс, руководитель направления контроля продуктов и микробиолог. Пороговое значение 1000 КОЕ на мазок, использованное в исследовании, было определено доктором Китом Уорринером, профессором наук о продуктах питания в Университете Гвельфа.
В ходе исследования были изучены гофрированные контейнеры различных производителей в трех разных местах конечного пользователя на наличие двух патогенных индикаторных организмов: энтеробактерий и термотолерантных колиформ.
«Гофрированные контейнеры используются один раз, прежде чем они возвращаются для повторного использования, что исключает возможность длительного загрязнения, которое может возникнуть в результате многоразовых транспортных контейнеров.
После использования 90 процентов гофрированных контейнеров возвращаются на бумажную фабрику для переработки, где высокие температуры эффективно убивают любые бактерии, которые могли быть перенесены из продукта », - пояснил Деннис Колли, исполнительный директор Альянса по гофрированной упаковке в США.
